Kwas (2Z)-11-metylo-2-dodecenowy (nr CAS 677354-23-3)
| Kody ryzyka | R36/38 – Działa drażniąco na oczy i skórę. R51/53 – Działa toksycznie na organizmy wodne, może powodować długo utrzymujące się niekorzystne zmiany w środowisku wodnym. |
| Opis bezpieczeństwa | S26 – Zanieczyszczone oczy przemyć natychmiast dużą ilością wody i zasięgnąć porady lekarza. S61 – Unikać uwolnień do środowiska. Patrz specjalne instrukcje/karty charakterystyki. |
| Identyfikatory ONZ | UN 3082 9/PGIII |
| WGK Niemcy | 3 |
Wstęp
Kwas (2Z)-11-metylo-2-dodecenowy (kwas (2Z)-11-metylo-2-dodecenowy) to związek organiczny o wzorze chemicznym C13H24O2.
Natura:
Kwas (2Z)-11-metylo-2-dodecenowy jest bezbarwną do bladożółtej oleistej cieczy. Ma specyficzny zapach. Związek ma gęstość 0,873 g/cm3, temperaturę topnienia -27°C i temperaturę wrzenia 258-260°C. Można go rozpuścić w rozpuszczalniku.
Używać:
Kwas (2Z)-11-metylo-2-dodecenowy jest szeroko stosowany w przemyśle aromatów spożywczych, olejków aromatycznych i przemyśle kosmetycznym. Może być stosowany jako zagęstnik, emulgator i środek hydrofobowy w kosmetykach. Ponadto związek stosuje się także jako katalizator w reakcjach syntezy organicznej.
Metoda przygotowania:
Kwas (2Z)-11-metylo-2-dodecenowy można otrzymać w katalizowanej kwasem reakcji roślinnego oleinianu metylu. Reakcję zwykle prowadzi się w łagodnych warunkach.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa:
Kwas (2Z)-11-metylo-2-dodecenowy jest niebezpieczny. Podczas stosowania należy zachować ostrożność, aby uniknąć kontaktu preparatu ze skórą, oczami i błonami śluzowymi. W razie przypadkowego kontaktu natychmiast spłukać dużą ilością wody. Jednocześnie związek należy przechowywać z dala od ognia i środowiska o wysokiej temperaturze.
