5-metylo-2-hepten-4-on (nr CAS 81925-81-7)
| Kody ryzyka | 10 – Łatwopalny |
| Opis bezpieczeństwa | 16 – Trzymać z dala od źródeł zapłonu. |
| Identyfikatory ONZ | ONZ 1993 3/PG 1 |
| WGK Niemcy | 3 |
| TSCA | Tak |
| Klasa zagrożenia | 3 |
| Grupa pakowania | III |
Wstęp
5-Metylo-2-hepten-4-on jest związkiem organicznym. Poniżej znajduje się wprowadzenie do charakteru, zastosowania, metody przygotowania i informacji dotyczących bezpieczeństwa:
Jakość:
5-Metylo-2-hepten-4-on jest bezbarwną cieczą o długotrwałym i aromatycznym owocowym smaku. Jest rozpuszczalny w alkoholach i rozpuszczalnikach eterowych, ale słabo rozpuszczalny w wodzie.
Zastosowania: Jest również powszechnie stosowany w przemyśle przyprawowym i tytoniowym do wytwarzania różnych smaków.
Metoda:
5-Metylo-2-hepten-4-on można otrzymać metodami syntezy chemicznej. Powszechną metodą syntezy jest wytwarzanie 5-metylo-2-hepten-4-onu w reakcji 2-hepten-4-onu z odczynnikiem metylującym, takim jak bromek metylomagnezu.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa:
5-Metylo-2-hepten-4-on jest uważany za stosunkowo bezpieczny w ogólnych warunkach stosowania. Jako substancja chemiczna nadal należy się z nią obchodzić ostrożnie. Należy unikać bezpośredniego kontaktu ze skórą i oczami, a podczas pracy zapewnić dobrą wentylację.
