ALFA-PHELLANDREN (CAS#99-83-2)
| Kody ryzyka | R10 – Produkt łatwopalny R22 – Działa szkodliwie po połknięciu R36/37/38 – Działa drażniąco na oczy, drogi oddechowe i skórę. R43 – Może powodować uczulenie w kontakcie ze skórą |
| Opis bezpieczeństwa | S16 – Trzymać z dala od źródeł zapłonu. S26 – Zanieczyszczone oczy przemyć natychmiast dużą ilością wody i zasięgnąć porady lekarza. S36/37 – Nosić odpowiednią odzież ochronną i odpowiednie rękawice ochronne. |
| Identyfikatory ONZ | UN 2319 3/PG 3 |
| WGK Niemcy | 3 |
| RTECS | OS8080000 |
| Kod HS | 3301 90 10 |
| Klasa zagrożenia | 3.2 |
| Grupa pakowania | III |
| Toksyczność | LD50 doustnie u królika: 5700 mg/kg |
ALFA-PHELLANDREN(CAS nr 99-83-2)
natura
Celerene jest związkiem organicznym. Jest to bezbarwna do bladożółtej oleista ciecz o wyjątkowym aromacie. Celeren występuje głównie w warzywach i owocach, takich jak seler, pietruszka, szalotka i owoce cytrusowe. Oto kilka ważnych właściwości selera wodnego:
Wysoka lotność: Celerene ma dużą lotność i może szybko wydzielać bogaty aromat.
Wysoka stabilność termiczna: Seler wodny może również zachować względną stabilność w wysokich temperaturach i nie ulega łatwo rozkładowi.
Polaryzacja: Celerene jest rozpuszczalnikiem niepolarnym, prawie nierozpuszczalnym w wodzie, ale można go rozpuścić w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak alkohole, etery itp.
Aktywność biologiczna: Seler wodny ma pewne właściwości biologiczne, takie jak działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
informacje dotyczące bezpieczeństwa
Seler wodny jest zwykle bezpieczny, jeśli jest spożywany z umiarem, ale nadmierne spożycie może powodować pewne działania niepożądane.
Według badań seler wodny może działać drażniąco na organizm człowieka, co może prowadzić do nadwrażliwości skóry, podrażnienia oczu itp. Niektóre osoby mogą być uczulone na karwakrol i doświadczać reakcji alergicznych, takich jak swędzenie skóry, rumień itp.
Według badań eksperymentalnych na zwierzętach, duże dawki karwakrolu mogą mieć pewne toksyczne działanie na wątrobę. Możliwość zastosowania wyników tych eksperymentów w organizmie człowieka nadal wymaga dalszych badań.
Zastosowanie i metoda syntezy
Celerene to naturalny związek organiczny powszechnie występujący w roślinach z rodziny Apiaceae, takich jak seler wodny Guangdong i seler wodny.
Istnieją dwie główne metody syntezy karwakrolu: naturalna ekstrakcja i syntetyczne metody chemiczne. Ekstrakcja naturalna to proces ekstrakcji i oczyszczania karwakrolu z roślin z rodziny Apiaceae. Metoda chemii syntetycznej polega na syntezie karwacenu poprzez organiczne reakcje chemiczne syntetyczne, wśród których najczęściej stosowaną metodą jest międzycząsteczkowa reakcja halogenowania i odwodnienia olefin.
Można go stosować w sosach, gulaszach i przyprawach, aby nadać potrawom niepowtarzalny aromat i smak.
