Właściwości chemiczne ciecz bezbarwna do jasnożółtej. Aromat owocowy przypominający czarną porzeczkę. Temperatura wrzenia 82 ℃ (266 Pa) lub 97 ℃ (400 Pa) nie występuje w przyrodzie.
Używać
Zastosowania GB 2760-1996 określają aromaty spożywcze, które mogą być tymczasowo stosowane.
