L-seryna (nr CAS 56-45-1)
| Symbole zagrożenia | Xi – drażniący |
| Kody ryzyka | 36/37/38 – Działa drażniąco na oczy, drogi oddechowe i skórę. |
| Opis bezpieczeństwa | S24/25 – Unikać kontaktu ze skórą i oczami. S36 – Nosić odpowiednią odzież ochronną. S26 – Zanieczyszczone oczy przemyć natychmiast dużą ilością wody i zasięgnąć porady lekarza. |
| WGK Niemcy | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| KODY F MARKI FLUKA | 3 |
| TSCA | Tak |
| Kod HS | 29225000 |
| Toksyczność | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 |
Wstęp
L-Seryna to naturalny aminokwas, który in vivo bierze udział w syntezie białek. Jego wzór chemiczny to C3H7NO3, a masa cząsteczkowa wynosi 105,09 g/mol.
L-Seryna posiada następujące właściwości:
1. Wygląd: bezbarwny kryształ lub biały krystaliczny proszek;
2. Rozpuszczalność: rozpuszczalny w wodzie, słabo rozpuszczalny w alkoholu, prawie nierozpuszczalny w eterze i rozpuszczalnikach eterowych;
3. temperatura topnienia: około 228-232 ℃;
4. smak: o lekko słodkim smaku.
L-Seryna odgrywa ważne role w biologii, takie jak:
1. synteza białek: jako rodzaj aminokwasu L-seryna odgrywa ważną rolę w syntezie białek, bierze udział we wzroście, naprawie i metabolizmie komórek;
2. Biokatalizator: L-seryna jest rodzajem biokatalizatora, który można wykorzystać do syntezy związków bioaktywnych, takich jak enzymy i leki.
L-Serynę można otrzymać dwoma metodami: syntezą i ekstrakcją:
1. Metoda syntezy: L-serynę można syntetyzować w drodze reakcji syntetycznej. Typowe metody syntezy obejmują syntezę chemiczną i katalizę enzymatyczną;
2. Metoda ekstrakcji: L-serynę można również ekstrahować z materiałów naturalnych, takich jak bakterie, grzyby lub rośliny, poprzez fermentację.
Jeśli chodzi o informacje dotyczące bezpieczeństwa, L-seryna jest aminokwasem niezbędnym dla organizmu ludzkiego i jest ogólnie uważana za bezpieczną. Jednak nadmierne spożycie może powodować pewne skutki uboczne, takie jak dyskomfort żołądkowo-jelitowy i reakcje alergiczne. U osób z ciężkimi alergiami narażenie na L-serynę może wywołać reakcję alergiczną. W przypadku stosowania L-Serine zaleca się stosować zgodnie z zaleceniami lekarzy lub specjalistów i ściśle kontrolować dawkowanie.
