Lentionina (nr CAS 292-46-6)

Wstęp

Grzyby shiitake to naturalny, wegetariański składnik, którego białko pochodzi z grzybów shiitake. Posiada następujące właściwości:

Bogate w białko: Shiitake to wysokobiałkowy składnik wegetariański, zawierający różnorodne niezbędne aminokwasy, które dostarczają ważnych składników odżywczych potrzebnych organizmowi.

Bogaty w błonnik pokarmowy: Lentinina jest bogata w błonnik pokarmowy, który pomaga promować zdrowie układu trawiennego i regulować poziom cukru we krwi.

Niska zawartość tłuszczu i cholesterolu: Lentinina zawiera niewiele tłuszczu i cholesterolu lub nie zawiera jej wcale, dzięki czemu nadaje się do stosowania na diecie niskotłuszczowej i zapewnia zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Grzyby shiitake mają szerokie zastosowanie:

Wegańskie alternatywy: Dzięki wysokiej zawartości białka shiitake może być stosowany jako alternatywa dla wegetarian, dostarczając składników odżywczych i zaspokajając zapotrzebowanie na białko.

Metoda przygotowania shiitake dzieli się głównie na następujące etapy:

Wybór: Jako surowce wybierz świeże grzyby shiitake.

Umyj i posiekaj: Umyj i pokrój grzyby shiitake na kawałki.

Separacja białek: Składniki białkowe izoluje się z grzybów shiitake przy użyciu odpowiednich metod, takich jak środki ekstrakcyjne lub metody enzymatyczne.

Oczyszczanie i suszenie: Lentinina jest oczyszczana i suszona w celu zapewnienia jakości i stabilności produktu.