(Z)-Dodec-5-enol (nr CAS 40642-38-4)

Wstęp

(Z)-Dodec-5-enol ((Z)-Dodec-5-enol) to związek zawierający 12 atomów węgla posiadający olefinowe i alkoholowe grupy funkcyjne. Jego wzór chemiczny to C12H24O.

Natura:

(Z)-Dodec-5-enol jest bezbarwną do bladożółtej cieczą o owocowym aromacie. Jest mieszalny z wieloma rozpuszczalnikami organicznymi, ale trudno miesza się z wodą.

Używać:

(Z)-Dodec-5-enol jest szeroko stosowany w przemyśle perfumeryjnym. Ze względu na swój niepowtarzalny zapach można z niego wytwarzać różnorodne zapachy, produkty do pielęgnacji skóry i środki czyszczące typu owocowego, kwiatowego i waniliowego. Ponadto można go również stosować w dodatkach smakowych do żywności i napojów.

Metoda przygotowania:

Sposób wytwarzania (Z)-Dodec-5-enolu obejmuje uwodornienie, redukcję nienasyconego związku lub uwodnienie olefiny.

Informacje dotyczące bezpieczeństwa:

(Z)-Dodec-5-enol jest uważany za stosunkowo bezpieczny związek, który w normalnych warunkach nie wykazuje oczywistej toksyczności dla organizmu ludzkiego. Jednakże, jak w przypadku każdej substancji chemicznej, należy zachować ostrożność podczas bezpiecznego obchodzenia się z substancją chemiczną, unikając kontaktu ze skórą, oczami i wdychania jej oparów. Podczas przechowywania należy go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od ognia i środków utleniających. W razie wypadku, takiego jak rozpryskiwanie się na skórę lub kontakt z oczami, natychmiast przemyj dużą ilością wody i zasięgnij pomocy lekarskiej.